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名优特产
殷村驴肉
发布时间:2022-04-20 14:59
发布时间:2022-04-20 14:59
来源:石家庄新闻网
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殷村驴肉为元氏县殷村特产。因其特色口味赢得了食客赞誉,很多人慕名前来品尝。殷村驴肉利用传统工艺,配方考究,利用多种中药熬汤,独门绝技,密不示人。现主要有地处元氏县殷村村南的顺路驴肉老店和景绪驴肉火锅。殷村的驴肉肉质细嫩,香醇可口,是典型的高蛋白低脂肪食物,具有补血、益气、滋阴、养颜之功效。据《本草纲目》记载:驴浑身是宝,无论驴皮、驴舌,还是驴心、驴肚、驴肠,都有不同的安心养神、活血化瘀作用。
殷村驴肉汤之醇香,肉之滑嫩,故有天上龙肉之比喻,好吃秘诀是利用传统工艺,汤底用多种中药调制,烹制过程复杂,要求极高,驴肉其香嫩的口感,丰富的营养,让很多食客对其情有独钟,在当地很有名气,很多人慕名前来品尝。
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